クエン酸が豊富。沖縄の食生活の知恵が生きる健康酢

もろみ酢は、沖縄の特産品の泡盛から作られる天然醸造酢です。特徴は、たくさんふくまれている「クエン酸」です。クエン酸は、炭素、水素、酸素の化合物で、生命活動の中心となる「クエン酸サイクル」を動かす原動力です。クエン酸は、食べ物から摂った糖質、乳酸、脂肪を分解しエネルギーに変換していきます。これが、クエン酸サイクルです。

食酢の酸味の主成分は酢酸ですが、もろみ酢はクエン酸が主成分なので、刺激が少ないまろやかな口当たりと、さわやかで飲みやすい酸味が特徴です。