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Home > 枕崎ぶえん鰹 > 『枕崎ぶえん鰹と炭火焼たたきセット』
船上で急速冷凍した鰹刺身と炭火焼たたきを
セットにして鹿児島・枕崎港から直送!

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『枕崎ぶえん鰹と炭火焼たたきセット』
船上で急速冷凍した鰹刺身と炭火焼たたきを
セットにして鹿児島・枕崎港から直送!
定価 5,000円
販売価格 4,500円
ポイント 128 POINT
生産地 鹿児島・枕崎港
購入数量
1 以上購入できます。
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商品詳細情報

※この商品は、代引きのみの取り扱いになります
※この商品は産地直送品のため、他の商品との同梱はできません。
    また、5000円以上送料無料の対象外になります。


 

枕崎ぶえん鰹とは?

「ぶえん」というのは、薩摩の方言で新鮮な魚のことを言いえます。「ぶえん」は「無塩」が、なまった言葉です。冷蔵庫のない時代には、魚を保存するのに塩漬けにしましたが、「ぶえん」は、塩をふっていない新鮮な魚のことなのです。
鹿児島・枕崎港の名物「枕崎ぶえん鰹」は、遠洋で一本釣りした鰹をすぐに活〆(船上での脱血、血合い抜き)した直後に、マイナス50℃まで一気に急速凍結した高鮮度のカツオです。

船上から、ご自宅まで解凍せずにお届けするので、つやがあり、生臭みのないもちもちした食感を味わってください。


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